Per il cervello umano il cacao è una droga

Il cacao crea nel cervello una dipendenza simile a quella degli stupefacenti. Basta mangiarne pochi quadretti per attivare alcune specifiche aree del cervello che corrispondono a quelle responsabili della dipendenza da droga e dei disturbi alimentari. A studiare e a fotografare gli effetti sulla materia grigia della ciccolata è stato un gruppo di ricercatori della Northwestern University (USA). Dalla ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica Brain, è emerso che maggiore è il piacere provato nel gustare l'alimento, più fervente è l'attività cerebrale di alcune aree della corteccia frontale e orbitale e del mesencefalo. Afferma Dana Small, coordinatrice dello studio: << Si attivano le stesse regioni  del cervello che entrano in gioco nelle dipendenze da stupefacenti e nei disturbi dell'alimentazione. Quando il piacere è forte, il cervello reagisce scatenando una reazione biochimica simile a quella che si scatena nella materia grigia di un drogato >>.